Introducción

La campaña agrícola 1999-2000 está ingresando a la fase de cosecha de los dos cultivos transitorios principales de la cédula de cultivos del departamento de Piura, que siguen siendo el arroz y el algodón. En la esfera de la comercialización de estas cosechas es que se juega, en buena medida, las posibilidades de rentabilidad de los productores, y, en este sentido, el panorama que se presenta es de incertidumbre.

Al respecto, en este número de Agrosíntesis se incluye un artículo que presenta algunos elementos a tener en consideración referidos a la comercialización del arroz y el algodón en esta campaña. En el mismo se da cuenta de la posible repetición de la situación de sobreproducción de arroz que se generó el año pasado, así como del hecho que en algodón se tendrá el doble de cosecha que en la campaña anterior, y a partir de ello el artículo señala algunas pistas a seguir para evitar una depresión de los precios.

Por otro lado, resulta crucial que la cédula de cultivos se diversifique, a partir de la identificación de cultivos que efectivamente sean rentables. En este sentido, hay que remarcar que el planeamiento de las campañas agrícolas siempre debe empezar en el mercado, y considerar que éste es muy dinámico, de manera tal que la situación de la oferta y la demanda, así como las tendencias de los precios, han de ser analizadas permanentemente.

Bajo este enfoque en este número se presenta, por un lado, un artículo que se centra en dar elementos sobre la evolución del mercado del espárrago a nivel nacional, sobre la base de considerar el peso adquirido por esta hortaliza en el contexto de las agroexportaciones no tradicionales. del país. Y, por otro lado, presentamos también a través de una entrevista los logros, dificultades y perspectivas de una experiencia de instalación de espárragos con pequeños productores promovida por el CIPCA en nuestra región, en base a un enfoque de alianza estratégica.