| BETERRAGA |
| Nombre
Científico: |
Beta vulgaris
L. |
| Origen: |
Del
Mediterráneo - Asia Menor. |
| Familia: |
Chenopodiáceas. |
| Variedades
importantes: |
Detroit Dark
Red, Early Wonder, Graby de Egipto. |
| Período
Vegetativo (días): |
90 - 120 |
| Requerimiento
de Suelo: |
Francos bien
drenados, tolera salinidad y acidez pH 6.0-6.8 |
| Departamentos
productores: |
Costa y
Sierra Central |
| Epocas
de Siembra: |
Todo el año |
| Epoca
de Cosecha: |
Todo el año |
| Se
cosecha: |
Cuando la
raíz ha adquirido un aprox. De 0.08 mt. diametro |
| Temperatura
optima / promedio |
16 - 22
grados centígrados - Se adapta a todo clima |
| Humedad |
Poco exigente |
| Jornales
(No/Ha) : |
80 - 100 |
| Rendimientos (TM/Ha): |
| Rendimientos
Nacional |
2.97. |
| Rendimientos
Regionales |
7.85 |
| Rendimientos
Potenciales |
15 - 30 |
| Costo
Producción (USA $/Ha) : |
700 - 900 |
| Mercados demandantes: |
| Mercado
Nacional |
Lima, Piura,
Trujillo. |
| Mercado
Internacional |
Canadá. |
| Manejo Técnico: |
| Semilla
(Kg/Ha): |
7 (transplante), 12 (Siembra directa). |
| Distanciamiento
(m): |
0.40 x 0.10 |
| Entre surcos 0.50 mt.
Entre plantas 0.08 mt. |
| Fertilizantes: |
| Nitrógeno
(N). (Kg/Ha): |
60 - 100 |
| Fosforo (P).
(Kg/Ha): |
20 - 60 |
| Potasio (K).
(Kg/Ha): |
20 - 40 |
| Módulo de
Riego (m3 / Ha): |
7,000 |
| Frecuencia
de Riego (días): |
15 |
| Principales
Plagas: |
Gusano de
tierra, mosca minadora |
| Principales
Enfermedades: |
Chupadera
fungosa, mancha de la hoja, nemátodos |
| Usos:
|
Consumo
humano fresco |
