| CAFÉ |
| Nombre
Científico: |
Coffea arabica L.
/ C. canephora
Pierre |
| Origen: |
Sudán y Etiopía |
| Familia: |
Rubiáceas |
| Variedades
importantes: |
Típica, Bourbón,
Caturra rojo, Paché, Catimor, Caturra amarillo, Criollo. |
| Período
Vegetativo: |
2.5 - 3 después
de injertado. La producción empieza a los 5 años. |
| Requerimiento
de Suelo: |
Textura Franco
arcilloso, Materia orgánica 10-20 TM/Ha., pH 5-6 |
| Departamentos
Productores: |
Junín, Cajamarca,
Cusco, Amazonas, |
|
Ayacucho, Pasco,
Puno, Piura |
| Epocas
de Siembra : |
Todo el año. |
| Epoca
de Cosecha: |
Julio-Agosto |
| Temperatura
optima: |
18 - 23º C. |
| Jornales
(nº/ha): |
|
| Instalación |
60-80 jorn./Ha. |
| Mantenimiento
y Cosecha |
120 jorn./Ha. |
| Rendimientos
(kg/ha): |
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| Promedio
Regional |
418 Kg. |
| Promedio
Nacional |
535 Kg. |
| Promedio
Potencial |
600- 1,200 Kg. |
| Costo
Producción (US $/ha): |
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| De instalación: |
1,200 -1,300 |
| De mantenimiento
y cosecha |
1,300 - 1,500 |
| Mercados
demandantes: |
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| Mercado
Nacional |
Lambayeque, Lima |
| Mercado
Internacional |
USA, Alemania,
Holanda. |
| Manejo
Técnico: |
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| Semilla
(Plantas/ha): |
2,500- 3,000. |
| Semillas
por golpe: |
1 |
| Distanciamiento
de siembra (m): |
2*2 ó 2*1.5 |
| Fertilizantes: |
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| Nitrógeno
(N) (kg/ha): |
80(I), 100(ll),
150(III). |
| Fosforo
(P) (kg/ha): |
50(I), 80(II),
50(III). |
| Potasio
(K) (kg/ha): |
50(I), 80(II),
120(III). |
| Materia
orgánica (tn/ha) |
10 |
| Riego: |
|
| Frecuencia
de Riego (días): |
10 (jóvenes), 20-
30 (adultas) |
| Volumen
por campaña (m3/ha) |
10,000 - 12,000. |
| Principales
Plagas: |
Leucoptera
coffiella o "Minador de hoja",
Hypothenemus hampei o "Broca del café",
Coccus hesperidiumi o "Queresa". |
| Principales
Enfermedades: |
Hemielia vastratix o
"Royal del café", Pellicularia Koleroga o
"Moho o tizón", Mycena citricolor o "Ojo de
gallo", Fusiarosis sp o "Pudrición de raíz" |
| Consideraciones
Adicionales: |
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Altura de planta (m) |
1.5 - 2.2 |
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Profundidad de raíz (m) |
0.6 - 1 |
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