| ZANAHORIA |
| Nombre
Científico: |
Daucus carota
L. |
| Origen: |
Europa y
parte de Asia Menor |
| Familia: |
Umbeliferae |
| Variedad: |
Chantenay
Royal, Super Chantenay, Emperador, |
| Chantenay Red
Cored, Wronter danwer |
| Período Vegetativo: |
de 4 a 5 meses, según variedad |
| Royal 100 -
120 d. |
| Requerimiento
de Suelo: |
Franco Arenoso, moderadamente tolerante a la acidez y a la
salinidad de pH 6.0 - 6.9 |
| Departamentos
productores: |
Lima, Callao, Tarma, Huancayo. |
| Epocas
de Siembra : |
Abril -
Octubre (Costa) |
|
últimos
meses del año (Sierra) |
| Epoca
de Cosecha : |
a los 120
días. |
| Temperatura
optima: |
Climas
templados a cálidos, oscila entre 13 - 24 ºC |
| Humedad: |
Relativa
media, con necesidades hídricas de |
| 690 - 800
mm/año |
| Jornales
(No/Ha): |
60 - 80 |
| Rendimientos (TM/Ha): |
| Rendimientos
Nacional |
16.12 |
| Rendimientos
Regionales |
8.65 |
| Rendimientos
Potenciales |
25 - 30 |
| Costo
Producción (USA $/Ha) : |
700 - 800 |
| Mercados demandantes: |
| Mercado
Nacional |
Piura, Lima,
Trujillo, Arequipa. |
| Mercado
Internacional |
Israel,
Polonia, Canadá. |
| Manejo Técnico: |
| Semilla
(Kg/Ha): |
4 - 5 |
| Distanciamiento
(mts): |
0.5 - 0.6
(Entre surcos) X 0.10 (entre plantas) |
| Fertilizantes |
| Nitrógeno
(N). (Kg/Ha): |
80 - 100 |
| Fosforo (P).
(Kg/Ha): |
60 - 140 |
| Potasio (K).
(Kg/Ha): |
40 - 120 |
| Materia
Orgánica |
15 - 20 Tm./ Ha. |
| Módulo de
Riego (m3 / Ha): |
7,000 - 9,000 |
| Frecuencia de Riego: |
10 - 15 días
antes de la cosecha |
| Ligeros y
semanales (tres primeras semanas); |
| Principales
Plagas: |
Gusano de
tierra, cigarrita, pulgón, arañitas rojas |
| Principales Enfermedades: |
Mancha de la
hoja, tizón tardío, Mancha Gris, |
| Moho Blanco |
| Usos: |
Consumo
humano fresco: ensaladas, |
| jugos,
rehidratante |
